Zaļie griķi 700g
#zaļiegriķi pēc garšas ir neitrāli, tos ēd pat tie, kuriem brūnie griķi neiet pie dūšas.
Tā kā zaļie griķi satur svarīgākos mikro un makro elementus,tostarp - dzelzi, tad kombinācijā ar to, ka tie ir pārpilni ar B vitamīniem, šī dzelzs uzsūkšanās ir labi nodrošināta un noturās organismā.
Tāpat zaļie griķi ir izcils antioksidantu avots.
Zaļie griķi ir dzīvi
Nekarsētie jeb zaļie griķi kļūst arvien populārāki veselīga uztura piekritēju vidū. Tiem ir citāds lobīšanas princips. Veikalos nopērkamie brūni grauzdētie griķi tiek lobīti ar tvaiku, bet zaļos griķus pēc nokulšanas termiski neapstrādā. Izkaltētiem graudiem tikai mehāniski noloba brūno miziņu (dzirnavās caur akmeņiem veļoties, griķi pārstrādes procesā attīrās no sēnalām). Tādējādi iegūst zaļos griķus, ko izmanto pārtikas produktu ražošanā.
Kā pagatavot zaļos griķus
Vajadzēs vienu glāzi graudu un pusotru glāzi ūdens. Liek traukā un cepeškrāsnī +180 °C sutina 30–40 minūtes. Pirms likšanas cepeškrāsnī griķus var apgrauzdēt uz pannas. Gatavojot zaļie griķi saglabā gaišo krāsu. Garša ir līdzīga putraimiem, proti, neitrāla.